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Spaß mit Quinoa

Inhalt

Sie wollen etwas Neues ausprobieren und haben Interesse, einmal in eine neue Geschmackswelt abzutauchen?
Beim Nachkochen und -backen spannender und erprobter Rezepte lernen Sie auch gleich eine ganz neue Koch- und Backkultur kennen.
Quinoa - auch gern das Wunderkorn der Inka genannt- ist eine uralte Kulturpflanze der Anden.
Das Gänsefußgewächs gedeiht in den kargen Höhenlagen und ist daher ein ideales Anbauprodukt für Kleinbauern in Bolivien.

Quinoa eignet sich hervorragend als Beilage zu Hauptgerichten, für die Zubereitung von Salaten und Gemüsepuffern sowie als Einlage in Suppen und Eintöpfen. Quinoa enthält kein Klebereiweiß und ist daher
für eine glutenfreie Ernährung besonders zu empfehlen.
El Puente, World Fair Trade Organization

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