Suchen & finden

Suchbegriffe kombinierbar durch Komma - z.B. Englisch, Flensburg,…

Kursportal
Kreis Segeberg

« Zurück

Abschluss: Externenprüfung zum/zur Koch/Köchin

COMCAVE.COLLEGE® , Berliner Allee 34d, 22850 Norderstedt

Inhalt

Inhalte:

  • Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
  • Hygiene
  • Küchenhilfe
  • Servicebereich
  • Büroorganisation und -kommunikation
  • Warenwirtschaft
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
  • Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Verarbeiten von Fleisch und Innereien
  • Verarbeiten von Wild und Geflügel
  • Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
  • Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
  • Herstellen von Teigen und Massen

Praktikum: Optional/Individuell

Voraussetzung:

  1. Die Teilnehmer müssen mind. das 1,5-fache der vorgeschriebenen Ausbildungszeit in dem Beruf, in dem Sie die Prüfung ablegen wollen, tätig gewesen sein und Sie müssen dort Tätigkeiten verrichtet haben, die normalerweise von einer Fachkraft ausgeübt werden.
  2. Deutsch in Wort und Schrift.
  3. Ein internes Auswahlverfahren im Rahmen eines Fachgesprächs ist mit "gut geeignet" zu bestehen.

Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers. Ausnahmen sind in Absprache mit dem COMCAVE.COLLEGE® und dem Kostenträger möglich.

Förderung und Finanzierung: Bildungsgutschein, Bildungsscheck, Bildungsprämie, ESF, Meister-BaföG

Zertifikat: IHK Abschlussprüfung, Trägerzertifikat

Abschluss
Koch/ Köchin (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 13.2.98) i
Förderungsart
Bildungsgutschein (nach AZAV) i
Unterrichtsart
Blended Learning i
Abschlussart
Nichtschülerprüfung (Nachholen von Schul- und Berufsabschlüssen) i

Termine

Für dieses Angebot sind momentan 3 Zeiten bzw. Orte bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
04.11.19 - 15.07.20
Mo., Di., Mi., Do. und Fr.
08:00 - 16:45 Uhr
8 Monate GanztägigBL Blended Learning k. A.
kostenlos per Bildungsgutschein
Berliner Allee 34d
22850 Norderstedt

max. 16 Teilnehmer

zur Anmeldung

09.12.19 - 18.08.20
Mo., Di., Mi., Do. und Fr.
08:00 - 16:45 Uhr
8 Monate
GanztägigBL Blended Learning
s.o.
k. A.
kostenlos per Bildungsgutschein
s.o.

max. 16 Teilnehmer

zur Anmeldung

02.01.20 - 02.09.20
Mo., Di., Mi., Do. und Fr.
08:00 - 16:45 Uhr
8 Monate
GanztägigBL Blended Learning
s.o.
k. A.
kostenlos per Bildungsgutschein
s.o.

max. 16 Teilnehmer

zur Anmeldung

^